Cocada

700g de açúcar
200ml de água
2 cocos secos ralados

Modo

Faça um caramelo com o açúcar e a água e deixe ele em ponto de fio, coloque o coco, e retire do fogo, coloque em um recipiente untado, deixe esfriar e corte em quadrados.

Torta de banana

Pudim de banana

1 lata de leite condensado
2 latas de leite ( a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
6 bananas nanica
1 xícara (chá) farinha de rosca

Modo

Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em forma caramelizada e cozinhe em banho maria ou asse em banho maria no forno, desenforme depois de frio.

Pudim de milho verde

6 espigas de milho (ou 2 latas)
2 copos de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 xícara de coco ralado

Modo

Corte os grãos de milho da espiga (pode usar milho de lata) e bata no liquidificador com o leite. Passe na peneira e acrescente os demais ingredientes misturando bem asse (por +ou- 35 a 40) min banho maria e em uma forma caramelizada.
Obs: para saber o ponto do pudim fure com um palito de dente ou um garfo se sair limpo está no ponto, espere esfriar para desenformar.

Bolo de fuba com creme no meio

2 colheres de farinha de trigo
1 1/2 de fuba
2 xícaras
3 xícaras de açúcar
1 xícara de queijo
1 xícara de coco
5 ovos inteiros
4 xícaras de leite
1 tablete de margarina
1 colher de pó roial

Modo

Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada, assar por +ou- 30 a 40 min.

Pudim de queijo fresco

2 xícaras e 1/2 de (chá) de queijo fresco e amassado
1 lata de leite condensado
2 medidas da (lata) de leite
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo

Bater todos ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea, despeje em uma forma de pudim caramelizada, assar em banho maria(45 min) forno pré aquecido desenformar frío e leve à geladeira.

Brigadeiro com leite de coco

2 latas de leite condensado
4 ovos inteiros
1 vidro de leite de coco (pequeno)
8 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) amido de milho

Modo

Bata tudo no liquidificador despeje a mistura em uma forma para pudim untada com margarina e açúcar, cozinhe em banho maria por 45 minutos. Desenforme frío.

Bolo de milho

Bolo de milho Verde

5 espigas de milho (médias)

2 copos de leite (quente)

2 copos de açúcar 

1 copo de óleo 

1 pacote de queijo ralado (Pode ser queijo fresco ou mozarela)

4 ovos inteiros 

1 colher (sopa) de fermento roial 

Modo

Bater tudo no liquidificador e colocar o fermento por último, em uma forma  

untada.